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ハツ

焼き鳥屋に行くと、「ハツ」というメニューを目にすることがある。
鶏の心臓のことだが、僕はずっと不思議な名前だなーと思っていた。

店によっては同じものを「こころ」ということもある。
「こころ」=「心」=「心臓」だから、これは分かりやすい。
でも、「ハツ」とは何のことだろうか。

ふと調べてみたところ、「ハツ」とは「ハーツ(hearts)」がなまったもの。
要するに英語からきた外来語なのだという。
間の伸ばし棒はどこに言ったのだろうか。

ちなみに「もつ」は「臓物(ぞうもつ)」のもつ。
「ささみ」は形が「笹」に似た「身」だからということらしい。

部位によって名前の付け方がバラバラすぎやしないか。
しかし、この節操のなさが素敵である。
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ささくれヒヤリハット

Author:ささくれヒヤリハット
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